石記

暮らしの記録

ワイン

220905_つくりおく

AMに出社、PMは在宅勤務。この土日は旅行で料理ができなかったので、急に何かを作りたくなる。仕事後、妻が帰って来る前に夕飯の下ごしらえ。具材をひたすらカットし、ひじきを水で戻すなど。 牛バラを煮て牛丼にすることに。大きめの玉ねぎ2個を入れてひた…

220904_旅行2日目、ワインを飲みに

何故かあまり眠れずに5時に起床、すぐさま温泉へ。先客が5人ほどいたが風呂が広いし何箇所もあるのでほぼ貸切状態の露天風呂でぼーっとできた。露天風呂みたいに遠くの青空を見ながら田園風景の一部に溶け込んでいる気持ちになると、なんだか少しだけ自分を…

220821_バーベキュー、バジルの種をとる

早起きするはずが、昨日飲みすぎたので二度寝してしまい7時頃起床。Rも一緒に起きてきた。iPadでマインクラフトを一緒にやろうと言うので、少しだけ付き合う。もはや何をやっているのかわからないので色々と教えてもらうが、結局よくわからなかった。 少し遅…

220815_朝そうめん、イカキムチオクラ

昨夜米を炊かずに寝てしまったので、朝食はそうめん。揖保乃糸の3色麺のうち緑と白を混ぜて茹でる。 妻の家族が家にやってくる。昼食を一緒にとることになったが、日が悪くお店がなかなかやっていない。やっと予約が取れた店も、直前になってコロナ陽性者が…

220814_ビアンコルーゴリ、越弌、栃尾の油揚げ

久しぶりの実家での朝食。食後に手土産として買ってきたお菓子を切り分けて皆で食べる。 AM、子供を連れて祖父母の家に顔を出す。先日祖母が体調悪くなったと聞いて心配したが、食あたりだったとのこと。今はすっかり元気になったようで一安心。庭で鯉に餌を…

220807_ポークソテー、手巻き寿司

5時半頃に起床、6時頃にはRが起きてくる。保育園がないとやたらと早起きだ。ホームベーカリーを7時にセットしていたので朝食はパン。Rに何が食べたいか聞くとピザパンとのことで、先日実家から貰ったとうもろこしを乗せた。 その後、買い物へ行き、植物を購…

220726_鴨南蛮、フライドポテト、ぜんまい

庭の朝顔が咲いた。夏感ある。 頂き物の乾燥ぜんまいを戻す。水の中で2時間。 水を替え、水から沸騰直前まで茹でた後に常温まで冷ます。 再度水を変え、再び水から沸騰直前まで茹でた後にコンロからおろして一晩放置。なかなか手間がかかる。 夜、スパークリ…

220724_福島2日目

昨日の続き。 6時半にホテルの朝食を食べ、涼しいうちに公園へ。朝早いからか誰も人がいなくて快適。 猪苗代湖 子供と共にアヒルボートに乗る。30分2000円。昨日に続きボートばかり乗っているな。 親がペダルを漕いでRにハンドルを託したら、あらぬ方向に暴…

220712_コノスル、梅干し、ビカクシダ

コノスルの白を開ける。VIOGNIER、これかなり好きかも。 たらこ、マヨ、海苔のみの簡単パスタ。 梅干しの様子を伺う。梅雨明けたはずなのだがなかなか晴れず、干すタイミングを見失っている。それでもなんだか美味しそうになった。 そういえば今日もホームセ…

220626_梅干しづくり、ミッケラー、ミスジ

起床、20分ほどランニング。最近ちょうど良い距離感のコースを見つけた。 近所のホームセンターへ梅干しを漬ける容器を買いに行く。ついでにフラワーベースが安かったので購入、ドウダンツツジも手に入れた。その後、大きくなった観葉植物の鉢を買い、Aの新…

220619_旅行翌日

5時半に起床。20分ほどランニング。 朝食にRとピザパンを作り、アイスコーヒーを入れる。 最近あまり使っていなかったボルミオリロッコのグラスでコーヒーを飲んだ。底が広いので安定感ある。 昨日の日帰り旅行で購入した器を開封。優しい色合いに惹かれた。…

220612_海鮮丼、Teemaのプレート購入、花を見に

6時頃起床、アイスコーヒーを淹れる。先日何度か水出しでアイスコーヒーを作ったが、あっという間にコーヒーを消費するので、今日はお湯で濃いめに淹れて氷で冷やすスタイル。 朝食にホームベーカリーで焼いたパンにハムとチーズを乗せて食べる。コーヒーは…

220607_トマトのパスタ、イカとめかぶ

帰宅後ハイボール。つまみはイカとめかぶ。 コノスルのピノノワールを開ける。 先日作ったトマトソースとカッテージチーズでパスタを作る。庭にバジルがある生活最高だな。そしてこの前買った皿がかっこ良い...。 いろいろとバランスが良かったのか、かなり…

220603_手羽元、サルシッチャ、ラーメン

起床、昨日作った水出しコーヒーに氷を入れて飲む。 出勤前に手羽元を煮る。灰汁をとりながらまず下茹で。肉を取り出し砂糖、醤油、みりんで作ったタレと共にポリ袋で夜まで放置。 帰宅、良い感じに味が染みてほろほろの手羽元に。ねり辛子と共に食べる。 妻…

220602_ハムとチーズのつまみ、水出しのコーヒー

朝、昨日の夜に水出ししたアイスコーヒーを飲み比べる。水に対しコーヒーの重量を10%と15%の2パターン作ってみた。氷を入れるにしても水の10%の粉を入れればかなりしっかりした味のアイスコーヒーになりそう。 この前買ったコノスルを開ける。今日はカベル…

220531_イカゲソのバジル炒め、ワインが届く

夕飯、庭でとれたバジルと共にイカゲソを炒めてつまみに。ニンニク、バター醤油味。 他、サラダなどを食べる。子供は甘口のカレー。Rが喜んでたくさん食べていた。 大人は昨日作ったパセリと挽肉のカレー。目玉焼きを乗せてマヨネーズと共に食べたらご飯が進…

220526_製麺して背脂醤油ラーメン

ぼんやりしてたら家の米が尽きるという緊急事態。週末に届く予定になっているので子供が食べる米を優先して確保し、大人はパンと麺でしのぐ。ということで製麺。小麦ならたくさんあるのでガンガン使える。 なんかで二郎系ラーメンの映像をみたら、がっつりラ…

220518_ポトフ、ビーフシチュー

18時半頃帰宅。今日は金麦で乾杯。 今日はポトフ。 パセリとチーズを削ってかけ、マスタードをつけながら食べた。 コノスルのゲヴュルツトラミネール。あまりに美味しくて、ストックで買っていた分も開けてしまった。 ビーフシチュー。パセリがあると風味が…

220515_小旅行2日目(すぐ帰宅した)

昨日の続き。 Aは体調があまり良くなかったようで、夜中はずっと機嫌が悪く何度も何度も泣きながら抱っこをねだっていた。機嫌悪い時は俺が抱っこしても余計嫌がるばかりなので、結局妻に任せてしまった。 6時過ぎに起床。Aが本調子じゃなさそうなので今日は…

220313_低温調理でローストビーフ、うな丼、パーティーは続く

6時過ぎに起床、雨が降っている。昨日の天気の良さが嘘のようだ。 朝食後にコーヒーを入れ、昨日食べ損ねたケーキを食べる。4号のホールケーキを購入したらサイズ的にちょうど良い。店でホールケーキを買うのは久しぶりだったが、生クリームの上品さもさるこ…

220311_NANDOのヤーコット、ホタテの磯辺焼き、野菜炒め、チーズとたらこのパスタ

ここ数日、日記を書けず。 本日金曜日は(個人的な)ノー残業デーなので、定時に即帰宅。17:31に退勤の打刻をして帰路につく。 明日は祝い事があるので、その前夜祭として今日は少し豪勢な晩酌に。と言いながら野菜炒め。 調味料はこれら4種類のみ。 キャベ…

220223_ホタテを低温調理、海鮮焼きそば、牡蠣のバター焼き

7時に起きる。仕事か、と思い目覚めたら休日。 朝食はチャーハン。薄味でさらっと食べる。 AM、近所のスーパーへ買い物へ。食材やら酒を買い込む。Rが髪を切りに行くので、どんな髪型が良い?と尋ねたらロボットのような髪型になりたいよう。髪の概念が謎。 …

220130_昼飲み、ハンバーガー作り、カキフライ、とろろそば

8時に起床。9時から出かける予定なので、慌てて朝食を食べて支度をする。 9時に妻の携帯電話の画面修理。待ち時間に簡単な買い物をし、子供をゲームセンターに連れていく。500円払ってメダルを購入してRと遊ぶ。射的のゲームをしていたら、なんか上手いこと…

220122_カニ、麒麟山、ドメーヌ・ド・ヴェイユーの赤ワイン、クリームパスタ

連日の雪かきで身体中が筋肉痛。在宅勤務で運動不足の身には、貴重な運動の機会と思って前向きに捉える。ずっと家にいるので曜日の感覚がわからなくなってくる。 朝食、しらすを乗せてさらっと食べる。昨夜のキムチ鍋を薄めてスープっぽく飲んだ。 昼食、金…

211023_誕生日会1日目、刺身、オレンジワイン、ステーキ、パエリア

今日は少し遅めの誕生日会。 特別なことはしないが、いつもよりも夕飯の食材にかけるお金を増やし、自分で食べたいものを作る。つまり、普段なら少し躊躇う値段のものも容赦なく買い物かごに入れることができる日。 といいつつ、実家から貰ったさつまいもで…

211010_神保スイッチ、シャトレーゼのワイン、スパイスカレー

7時頃起床。 朝起きてすぐ、新居の様子を見にいく。壁紙も貼られ、2Fのトイレも設置されていた。 ポーターズペイントと壁紙の境目もばっちり。 神保スイッチの感じも最高。美しい。 場所を変えてグレーも使用。 朝食を買いにパン屋へ行き、公園のベンチで食…

210926_昼からスパークリングワイン、つまみたち

6時に起床。 朝食は昨日のピーマンの肉詰めでさらっと食べる。 午前中に予定を済ませ、午後からは早めにスパークリングワインをあける。毎度お馴染みのスーパーの安ワイン。598円。 つまみを準備する。鶏むね肉をボイルしたものを冷やして薄く切り、胡椒。 …

210818_茶碗蒸し、Dosset5日目、Clairo聴いて寝る

5時半に起床、30分ほどウォーキング。小雨が降りじめっとしている。 朝ごはんは昨日妻が作ってくれた青椒肉絲、ものすごく味が決まっていてご飯が進んだ。 Rは熱が出て保育園を休むので、自分の分だけ弁当を作る。卵焼き、茄子とピーマン炒め、青椒肉絲、サ…

210815_Big Thiefの新譜、とうもろこしとビール

6時半に子供たちに起こされる。朝食は昨日の残りの刺身と寿司。朝からお腹いっぱい。 妹夫婦が子供を連れて遊びにくる。同じくらいの子供が4人もいるとなかなか賑やか。 昼飯は近所のレストランに。岩海苔ラーメンを注文。 Big Thiefの新譜をPCのスピーカー…

中華とオレンジワイン「パンパネオ・アイレン・エコ2018」

しばらく控えていた自然派ワインを久しぶりに購入。スペインのオレンジワイン「パンパネオ・アイレン・エコ 2018」。 果実感ありつつも、適度なタンニンと後引く余韻もあり、つまみがなくてもずっと飲んでいられそう。コスパがよく、なんと1本1500円以下で買…