10/2（月） 仕事で宇都宮へ。ホテルにチェックインし、ひとまず餃子を食べに行く。 tabelog.com 前もって調べていた居酒屋へ。地元の日本酒が豊富とのこと。モツ煮（じゃがいもが丸ごと入っていた）を食べてビールを飲む。 おすすめの日本酒を尋ね、鳳凰美田…

京都出張で行った店、食べたものたちの記録。 1日目 新福菜館 ばんから 立ち呑みしゃーぷ 大豊ラーメン 2日目 末廣 京都国立博物館 むろまち加地 3日目 タリーズで朝食 いづ源 ラ・カリー お土産 いづ源の鯖寿司 ミニオンズのお菓子 皿・蕎麦猪口 TAGの文具…

出張で外食しまくった反動で、家で食べたいものばかり作って食べている。 6/19（月） 休み。朝食を食べ、ひとり植物を見に出かける。新たなビカクシダを購入しようと思ったが、昨日までに食に金を使いすぎている現実と向き合って踏み留まった。 昼食、昨日ま…

日記が滞っている。日記というよりも、ほぼ写真で振り返る食べたものの記録になっている。 9/25（日） この日は朝から公園へ。Rは室内でボルダリングを楽しんでいた。帰宅後、この前買った牛タンの筋の部分が余っていたので柔らかくなるまで煮込んでビーフシ…

昨日注文したバスマティライスが届く。 ざるに入れたが、細長いのでぽろぽろこぼれてしまった。 なんか嗅いだことのある香りがするな〜と思ったら、茹でた後の枝豆の甘い香りがする。炊き方を調べるものの、結構ばらつきがあるようなのでひとまずこの流れで…

定時で仕事を終えてすぐに帰宅。先週まで残業が続いていたので今週は速やかに帰宅したい。 山ほどあるピーマンを消費すべく、細切りにしてしらすと共に炒める。昨日作ったおかずと共に晩酌。 流石にピーマンが多いので子供は厳しいかな？と思ったがRはもりも…

あまり天気が良くない。ブラインドを開け、植物達に水をやる。 今日は妻の実家の墓参りに行き、そのまま車で実家へ帰省する。道中、セブンイレブンで昼食を購入する。先日、数年ぶりにコンビニで昼食を購入したのだが、その時のエリックサウス監修のビリヤニ…

今日も在宅勤務。7時少し前に起きて子供と共に朝食をとる。 昼食、久しぶりにスパイスカレーを作る。 ひき肉を使った。分量などは、以前作ったキーマカレーから、トマトソースを除いた感じ。 どこまで焦がす？がいつも悩むところ。なんだかんだ中途半端なと…

朝、サンドイッチを食べながら実家から帰宅。妻と子供たちは夕方まで出かけているので、ほぼ一人の休日。 昼食はキーマカレー。 大根がたくさんあるので、夕飯はおでんにすることに。 出汁は昨年のふるさと納税で手に入れた本枯節で。 大根だけで鍋がいっぱ…

5時半に起床し30分ほど散歩。外は寒く真っ暗。そして寒い。 朝食。久しぶりにスキレットで目玉焼きを焼いた。 昼食。テレワークなので今日もカレー。テレワークが減ってきたので、カレー作りの機会も少なくなりそう。 ひき肉のスパイスカレーを作る。カボチ…

今日はひき肉のカレー。肉の旨味に合わせて、水分少なくどっしりしたカレーにするイメージで。 つくりかた（3〜4皿分） ■ホール カルダモン：７粒 シナモン：1/3本 クローブ：7粒 クミン：小さじ1 ローリエ：2枚 ■パウダー クミン：小さじ1 コリアンダー：小…

ver.2.0からの変更点 ■材料 トマトペーストを100g→50g クローブを7粒→9粒 シナモンを1/3本→1本 油を大3→大4 ■工程 クミンシードを入れるタイミングをずらす（焦げやすいので、クミン以外をある程度テンパリングした後に加える） umai-meals.hatenablog.com …

今日は休み。久しぶりに一人の休日。 朝食は昨日パン屋で買ったパン。スタンダードな食パンかと思いきや、バターたっぷりで甘めの食パンだった。トースターで焼き、何もつけずに食べる。耳もさっくりしていておいしく、子供も大喜び。また必ずリピートしたい…

6時に起床。 朝食を食べ、子供たちを保育園に送っていく。 昼食にスパイスカレー。前回よりも美味しくできた。 umai-meals.hatenablog.com 夕方、新居用の照明が届いたとのことで受け取りに行く。 持って帰ってきて開けた。大きい。 美しきフィボナッチ数列…

今日もチキンカレーを作る。材料の構成を少し変えてみた。 ver.1.0からの変更点 ■材料 唐辛子：小1/2→小1/3 トマトペーストを150g→100g ヨーグルト100gを追加 ■工程 玉ねぎの炒め時間を伸ばし、しっかり焦がす トマトペーストの水分をしっかりとばす 鶏肉入…

6時前にRに起こされる。そのままAと妻も起きたので、6時には家族全員起床。 朝、Rと一緒にコッペパンで朝食を作る。 「たまごが食べたい」というので卵を茹で、殻むきを一緒にやる。初めてにしてはかなり上手にむけていた。そのまま子供用の包丁でみじん切り…

5時半に起床。30分ほどウォーキング。 昼食にスパイスカレー作り。前回の反省をもとに改良した。 かなり美味しくできたので、作り方を記録する。これを家で作るチキンカレーのver.1.0とした。 umai-meals.hatenablog.com 夕方、妻と一緒に近くのスーパーへ買…

最近はカレーを作るときにスパイスの分量を測るようにしている。 これまでカレーは分量や手順について、かなりラフというか適当に作っていたのだが、それだとこれ以上進歩しなそうなので、記録することに。 結果的に今日のカレーはものすごく美味しくできた…

6時に起床。子供達も早く起きてきたので、早めの朝ごはん。納豆を食べる。 昼、スパイスカレーを作る。 ■ホール カルダモン：７粒 シナモン：1/3本 コリアンダー：20粒くらい クローブ：７粒 ブラックペッパー：５粒 クミン：小さじ1 唐辛子：1/3 スターアニ…

6時半に起床。卵焼きを焼く。今日も在宅勤務なので朝に余裕あり。妻と子供達と一緒に朝食を食べる。 昼、スパイスカレーを作る。今まで適当にスパイスを使ってきたので、ちゃんと記録してみることに。 ホールスパイス クミンホール：小1 スターアニス:半分 …