石記

暮らしの記録

やった

はじめての蕎麦打ちの記録

蕎麦打ちには道具が...みたいな固定観念があり、かれこれ5年以上前から「やるぞ」と言いながらなかなか一歩目を踏み出せずにいた。結局は自分で手を動かしてみないと何が必要なのか、どこに金をかけるのか、そもそもこれからも続けたいと思うのかなんてわか…

家ピザ革命

9/23(土) 家でのピザ作りに革命が起きてしまった。これまで家のオーブンで作るピザといえば、じっくり焼かれたパンのようで、高温の窯にて短時間で焼かれた、いわゆる「店のピザ」とは縁遠いイメージだった。というか、美味しいピザは超高温の熱源によって…

包丁研ぐ、コーヒー豆焙煎、ハッセルバック

9/10(土) 涼しくなってきたからか朝食後にホットコーヒー飲みたいね、となり久しぶりに焙煎をすることに。庭に出てブラジル100gを焙煎。一緒にRもついてきて庭の草木に水をやってくれた。子供と一緒に外に出て、同じ空間でそれぞれ別の作業をしていること…

運動会、急に燻製

7/22(土) 保育園で子供達の運動会。Aの最初の競技はかけっこだったのだが、先生のもとへ預けられ大泣き。拗ねて不機嫌そうな顔で、のろのろ歩きながらゴールテープを通り越していた。その後なんとか機嫌を取り戻し、楽しそうに踊っていたので何より。 Rは…

蚊帳をつくってBBQ

7/15(土) 朝食、ハムエッグで白米をたくさん食べる。 妻が仕事なので子供の子守りをしつつ、ウッドデッキに蚊帳を作る。我が家のウッドデッキはリビングから直結しているため、植物の水やりや、ちょっとした工作、BBQなどで使用頻度は高いがのだが、蚊が多…

はじめての鰹の藁焼き

7/8(土) 5時半に実家で起床。子供達は6時前から元気いっぱい。実家の近所の寺で本の貸し出しを行なっているということで行ってみると、相当な規模で驚く。もはや地域密着型の簡易図書館。絵本やおもちゃもあったので、子供たちと遊んだり、パラパラと本を…

木のまな板をサンダーでメンテナンス

気がつけばもう12月。愛用しているイチョウのまな板の傷がだいぶ目立ってきたので、今年も削ってやることに。もう6年も使っていることになる。 昨年も全く同じ時期にメンテナンスしていた。 Before。傷や黒染みがいたるところに。普段使っていると見慣れて気…

初めてコーヒー豆を自家焙煎

自分でコーヒーを焙煎してみることに。毎日、朝食用と会社に持っていく用のコーヒーを淹れているのだが、妻と2人分なので結構な消費量になってしまう。自分で生豆を買って焙煎をすれば、安くてそこそこ美味しいコーヒーが毎日飲めるのでは?と思いやってみ…