たとえ鯵をうまくおろせなくても、結果オーライ的になる魔法の料理です。 我が家では、冷蔵庫にあるものを中心に、 しょうが 大葉 ねぎ 醤油 味噌 などを加えて作っています。 最近知ったのですが、もともとなめろうは房総地方の郷土料理なのですね。 酢と組…

近くの野菜市場に行ったら水菜が安かったので。 ドレッシングはお手軽シーザー風。 マヨネーズ レモンの絞り汁 砂糖 3つを混ぜるだけ。多分我が家で最もよく作るドレッシング。 これをかけた野菜に黒胡椒とパルメザンチーズを削ればなんとなく豪華に。 チー…

メインのまな板とは別に、手軽に使えるまな板が欲しくて3ヶ月ほど前にEpicureanのSサイズを購入。 ３ヶ月ほど使用し、良い点、気になる点含め見えてきた。 購入した経緯 メインのまな板には木製のものを使用しており、料理をするたびに 「使用前に水で濡らす…