外食

台湾ひとり食事旅(後編)

旅行記後編。前回からの続き。 umai-meals.hatenablog.com 3日目 6時頃起きて行動開始。PCで朝からやっている近くの店を調べて徒歩で向かう。 大狗麵線 朝食に宿の近くで麺線。和風っぽいベースのとろみがついたスープに素麺のような柔らかい麺。肉入りにし…

台湾ひとり食事旅(前編)

台湾へ行ってきた。チケットと宿を予めおさえていたものの、台湾地震の発生で予約を一度はキャンセル。その後の台湾観光庁の旅行に来て大丈夫だよ、という声明を確認してやはり行くことに。 目的はシンプルで、台北周辺で美味しい食事をたくさん食べること。…

鍋を買う

3/16(土) 大変天気が良い。朝食にレタスのチャーハン。 食後、Rと二人で出かける。車を走らせ金物の街へ向かい、メーカーのデッドストックやB級品を格安で販売している店へ。目当ては寸胴鍋とキッチン周りの金物の買い替え。結果的に寸胴は無かったが、い…

太麺パスタ、〆鯖、CHAI

2/18(日) Aと一緒にホットケーキを作る。卵を割り、泡立て器で混ぜてもらった。最近は手伝いをするのが楽しいらしい。 急に思い立って、ホームベーカリーで麺作りを試してみる。ここ数年は小野式製麺機を使った中華麺しか作っていなかったので、たまには違…

最近のこと

2/13(火) 連休明けで体が重い。昨夜焼きおにぎりの映像をみたら急に食べたくなり、朝食に焼きおにぎりを作る約束を妻としていた。妻が握ったしらすふりかけ入りのおにぎりに、俺が醤油をハケで塗って網の上で焼いた。なかなか焼き目がつかず、(朝なので時…

節分の日

2/2(金) 妻が友人と飲み会なので子供と3人で過ごす。子に何が食べたい?と聞くと「ポテト」「唐揚げ」とのこと。コロッケや唐揚げ、フライドポテトなど子供が好きなものを作り、揚げ物三昧の夕食。俺だけ〆にボロネーゼを作ってつまみにした。 ベッドで子…

寿司、ぬか漬け、カレー

1/29(月) 昨日のスープが余っていたのでこの日も朝からフォーを作って食べる。美味しいのだが、もうしばらくはいいかな。朝から大量の野菜を摂取して満腹。 この日は妻と休みを合わせて外出。ちょっと良い寿司を予約していた。平目には梅肉と炒りごま、甘…

最近のこと(ベトナムへ)

出張前の食事 出張でしばらく家で食事ができないので、好きなものを家で食べる。肉屋で買った薄切りの肩ロースでしゃぶしゃぶ。我が家のしゃぶしゃぶはこれが一番好き。 手巻き。日本で食べたいものはやっぱ寿司だろ、ということで家で簡単に手巻き寿司。ホ…

七五三、よい肉、腕時計

1/14(日) 子供の七五三撮影の日。事前に予約しておいた写真スタジオへ。自然な雰囲気で、良い意味で気合いの入り過ぎていないラフさのある写真館を選択した。到着すると早速子供達は着替え。着物を着て髪を巻けば、3歳のAはすっかり大人びた別人のよう。5…

2023年振り返りと2024年

いまだに2023年を振り返っている。良かったものたち。 食(家) 土鍋で鰻ごはん 庭で鰹の藁焼き 家ラーメン 牛タン丸ごと買う 食(外) 京都「むろまち加地」 京都「末廣」 福岡「百式」 福岡「ユメキチワイン」 音楽 LOSTAGEのライブおよびCD Daughter「Ste…

友人との週末、牛タン焼く

11/16(木) 出張で県外へ。同僚が組んだ緻密かつ埋め尽くされた商談スケジュールを乗り越え、帰りの新幹線で週末に俺の家にやってくる友人と合流。新幹線の中でビールを飲み、近況を報告するなど。新幹線の中で終わるはずもなく、到着後に飲みにいく。老夫…

ハンバーグ、森ゆれる、牡蠣のなめろう

10/27(金) 仕事後、妻の運転で実家に帰宅。夕飯はハンバーグ。ふんわりと柔らかめの実家のハンバーグは「実家のハンバーグ」というひとつのカテゴリーであり、他のどんなハンバーグとも違う気がする。 ハンバーグ作りのセオリーから言えばまずはひき肉と食…

栃木、東京へ

10/2(月) 仕事で宇都宮へ。ホテルにチェックインし、ひとまず餃子を食べに行く。 tabelog.com 前もって調べていた居酒屋へ。地元の日本酒が豊富とのこと。モツ煮(じゃがいもが丸ごと入っていた)を食べてビールを飲む。 おすすめの日本酒を尋ね、鳳凰美田…

最近のこと(9/7〜9/9)

「ミニマル料理」について週間はてなブログに取り上げていただいた。いつも読んでいるブログも載っており嬉しい。 blog.hatenablog.com 日常的な外食のわかりやすい「うまさ」は少し食べ疲れてしまう。かといって、本当にシンプルで美味しい料理はそれなりに…

京都食べたもの、買ったもの

京都出張で行った店、食べたものたちの記録。 1日目 新福菜館 ばんから 立ち呑みしゃーぷ 大豊ラーメン 2日目 末廣 京都国立博物館 むろまち加地 3日目 タリーズで朝食 いづ源 ラ・カリー お土産 いづ源の鯖寿司 ミニオンズのお菓子 皿・蕎麦猪口 TAGの文具…

お盆前後

久しぶりにログイン。まとめてお盆前後の記録。 8/8(火) 他部署のヘルプで肉体労働の日。熱中症になるかと思うくらい汗をかいた。昼過ぎに業務を終え、塩分を欲しているからだでラーメン屋に行こうと試みるも定休日だったり混んでいたりでダルくなって家で…

ゼスターグレーター買った、パスタ×3

7/14(金) この日は久しぶりの妻と2人の休日。妻が購入したレジンとUVライトで、庭のかすみ草を固めてみる。初めての試みなのでまだ上手くはできないが、何回か作り続ければ子供のネックレスや髪留めくらいは作れそうな気がしている。庭の花とかキラキラす…

はじめての鰹の藁焼き

7/8(土) 5時半に実家で起床。子供達は6時前から元気いっぱい。実家の近所の寺で本の貸し出しを行なっているということで行ってみると、相当な規模で驚く。もはや地域密着型の簡易図書館。絵本やおもちゃもあったので、子供たちと遊んだり、パラパラと本を…

ワインを比べる、焼き鳥、寿司

6/22(木) 少し残業して帰宅。妻が作ったキャベツと昆布を和えたつまみで晩酌。美味しい。 コノスルのピノノワールをグラス違いで飲み比べる。右のグラスほど後味の渋味を感じづらく、甘味や深みがはっきり分かる。グラスの重要性を改めて感じながら、新し…

福岡へ(後編)

前回の続き。 福岡2日目、朝から仕事。ホテルに簡易的な朝食(パンと飲み物)がついていたのだが、あまり美味しくなかったので、小さなパンとコーヒーをいただいてホテルを後にする。貴重な食事機会をパサついたパンで埋めるわけにはいかない。 やりうどんの…

福岡へ(前編)

6時に起床。本日から出張で数日家を離れるので、早朝に梅干しを漬ける。起きたてのRにヘタを取ってもらう。普通に上手で助かる。 ポリ袋に梅の重量に対し18%の塩を入れて重し(本絞り)を乗せた。帰ってくる頃には梅酢が上がっているだろうか。 AM仕事を済ま…

最近のこと(5/30〜6/2)

5/30(火) 久しぶりに定時で帰宅。つまみに卵焼きを焼いて、海老のあんかけをかける。簡単で美味しい。 書斎で使用する椅子を悩んでいる。現在はもともとダイニングで使用していたイームズのシェルチェアに座っているのだが、長時間座ると座面の硬さと可動…

赤羽へ

5/27(土) 出張だ。気合いで5時に起きてシャワーを浴びてアイスコーヒーを淹れ、車で最寄りの駅へむかう。あまり堅い仕事でないためユニクロの黒いジョガーパンツに黒いスニーカー、ジャケットを合わせたらものすごい楽さ。新幹線の座席の広さも相まって、…

沖縄へ(3日目)

先日からのつづき。 朝日 5時過ぎに起床。6時頃の日の出を待つ。部屋から朝日を見ることができるので、ベランダに出て写真を撮る。同じようにベランダに出ている宿泊客が多数。海から太陽が登るのが新鮮だ。日差しの強さや角度がいつもと違う。 朝食におにぎ…

沖縄へ(2日目)

沖縄2日目。前回からの続き。 6時頃起床。荷物をまとめ、昨日眠りについたばかりの部屋を早々に後にする。7時には出発。 ポーたま 美ら海水族館 てつこのそば 古宇利島 HUNGRY サンエー ハイドアウト オキナワ ウルマ 夕飯作り ポーたま 朝食、沖縄のソウル…

ガパオライス、タンドリー豚肉、バイキング

2/8(水) 午後から在宅勤務に切り替える。昼食は簡単にワンプレート。ガパオライスっぽいものを作って自室のPCの前で食べる。 PM部屋にこもって仕事。仕事後、車で映画館へ。「ケイコ 目を澄ませて」の上映が明日で終わることを昨日知ったため一人でやって…

旅館へ

法事があって少し遠出。近しい親戚が集まり、旅館に一泊する。 雪深い山奥であり、いわゆる豪雪地帯と呼ばれる地域である。道路の除雪は綺麗にされているので車での走行に問題はなかったが、道路脇の雪の壁が車よりもはるかに高く、周囲が全く見えない。カー…

静岡へ(旅行3日目)

11/25(金) 気合いで6時半に起床。7時過ぎに友人に別れを告げ、静岡の藤枝市へ向かう。この地域は朝ラーメンの文化があるとのことで朝食に立ち寄る。古くからお茶取引があったため、朝ラーメンが発展したよう。 マルナカ いくつかお店を調べ、朝ラーメン発…

愛知へ(旅行2日目)

11/23(木) 7時頃起床、朝食にパン(買ってきてもらった)。 一晩経ったら子供たちは他人のようによそよそしくなっていたが、しばらく遊んでいたらすっかり仲の良い感じに。 のんほいパークへ。動物園、遊園地、公園、植物園などがまとまった施設。とんでも…

愛知へ(旅行1日目)

11/23(水) 3時半に起床してコーヒーを入れるなど準備を済ませ、まだ眠る子供を車に乗せて4時半頃に出発。2泊3日の旅行の始まり。 行きの道中は子供がたくさん眠ってくれたこともあり比較的スムーズに到着。iPadに映画などをたくさんダウンロードしたのも良…