石記

暮らしの記録

210830_宇宙の本、アチャール、ふわふわ焼き

6時に起床。今日も在宅勤務。

Rの朝ごはんのきな粉のパンを一緒に作る。大人はピザトーストとアイスコーヒー。

 

昼ごはんは野菜たっぷりメニュー。肉少なめの野菜炒めを、千切りのキャベツを敷いたご飯の上にかけた。あとは豆腐とネギの味噌汁。一人の昼食なので簡単に済ませる。

 

夕飯。今日は休肝日にしようと思っていたが、仕事を終えて帰ってきた妻と話し合い、結局軽く飲むことに。

飲まないつもりだったので、妻と子供が風呂に入っている間につまみを急いでつくった。

低温調理した豚モモの薄切りに、辛子のソースをかけたもの。醤油、みりん、砂糖を煮詰め、火から下ろして粉からしを混ぜた。

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キャベツのアチャール。塩揉みして水を切った千切りキャベツに、油で加熱したクミンシードを混ぜてレモンの絞り汁。

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昨日のたこ焼きのたこが余っていたので、懲りずにタコとバジルのマリネ。

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たっぷりのキャベツを卵と混ぜて焼いたもの。ふわふわしているので、子供も私も「ふわふわ焼き」と呼んでいる。これを作ると、子供が山ほどキャベツを食べる。

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最近はRが宇宙に興味を持っているのか、Youtubeで宇宙や星の映像をよく見ている。今日も保育園から帰ってくるなり「宇宙の本ある?」といっていたので、興味が冷めないうちにAmazonで購入した。 

 絵本にしようかとも思ったが、写真がたくさん載っており、丁寧な説明で親も楽しめそうなこともあってこれにした(3歳には少し早いような気もする)。

最後は一昨日作ったスパイスカレーに、アチャールを乗せて食べた。子供たちはバーモントカレー

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子供とベッドの上で相撲をし、一緒に寝た。