気がつけばもう12月。愛用しているイチョウのまな板の傷がだいぶ目立ってきたので、今年も削ってやることに。もう6年も使っていることになる。 昨年も全く同じ時期にメンテナンスしていた。 Before。傷や黒染みがいたるところに。普段使っていると見慣れて気…