昨年のふるさと納税で冷凍のホタテ1kgをゲット。かなり大ぶりで刺身でも食べられるやつ。 きっと今年も同じものを頼むので、何を食べたか振り返るためのメモ。ちなみに2ヶ月ほどかけて大事に食べた。 刺身 濃厚な旨味と磯の風味。繊維に沿って縦に切るのと、…