揚げ物をした際の余った卵やパン粉でもう一品作りたい時に。 ↓小間切れ肉をとんかつっぽく成形 ↓小麦粉、卵、パン粉つけて揚げる 思いのほか、とんかつらしい見た目に。 断面。小間切れ肉のかたまり。食感もほぐれがよく、食べやすい。 そして肉+油の組み合…