2024-04-04から1日間の記事一覧

家での豚骨ラーメン作りの記録

料理ラーメン製麺

大きな鍋を買ったので豚骨ラーメンを作ることにした。食べたい気持ちに対して時間がかかりすぎるため、次回作るのは当分先だと思うが一応メモ。ゲンコツ×3と鶏ガラ。こいつらがスープのベースとなる。ゲンコツは袋に入れた状態でハンマーでぶっ叩いて半分…