220801_梅干し、餃子づくり

朝、昨夜から夜通し外に出していた梅干しを取り込む。梅酢に戻し入れ、これで一旦今年の梅干し作りは終了とする。

弁当をつくり出社、月曜仕事しんどい。

帰宅後、子供のメインのおかずに鶏の照り焼きを作る。砂糖を多めにして照り照りな感じにした。

ずっと食べたかったので餃子づくり。皮100g程度が作るのも食べるのもちょうど良い量。

具はホタテ、海老、大葉、ひき肉というなんとも贅沢な組み合わせ。最初は焼きで。

後半は茹でたものをポン酢でさっぱりと。

満腹になり晩酌終了。