本日もテレワーク。
朝食、卵焼きと昨日の鮭の焼き漬け。朝からご飯をお代わりしてしまった。
AM、子供を見ながら仕事。遊んで、とせがむ子供をあまり構ってあげられず申し訳ない。あと2日の休園期間を乗り切らねば...。
昼食、そぼろ丼と野菜たっぷりの味噌汁。子供も同じメニューを作って食べさせる。そぼろ丼は２人とも食べっぷりが良い。
家で保存している大量のネギがだいぶ乾燥してきた。20本くらいまとめて古くなった皮を剥く。か細くなってしまうが、食べる分には問題ない。
冷凍保存していた豚もも肉の塊を厚めにスライス。
夕飯はネギと豚肉の炒め物を作る。コチュジャンと味噌でタレを作る。にんにくと生姜をたくさにれた。
フライパンでネギを焼き、
一旦取り出して豚肉を焼き、
ネギと合わせてタレをかけて炒める。
ご飯が進む。
