石記

暮らしの記録

220130_昼飲み、ハンバーガー作り、カキフライ、とろろそば

8時に起床。9時から出かける予定なので、慌てて朝食を食べて支度をする。

 

9時に妻の携帯電話の画面修理。待ち時間に簡単な買い物をし、子供をゲームセンターに連れていく。500円払ってメダルを購入してRと遊ぶ。射的のゲームをしていたら、なんか上手いこといって手持ちのメダルが3倍くらいになった。使いきれないので保管所みたいなところにメダルを預ける。60日程保管してくれるようで、また近々遊びに行く理由ができてしまった。

 

買い物をして帰宅。スパークリングワインを購入したので、昼飲み。600円くらいで買えるCAVA、辛めで美味しい。

f:id:kabs:20220131221019j:plain

カキフライを揚げる。

f:id:kabs:20220131221014j:plainタルタルも作った。

f:id:kabs:20220131221027j:plain

これにソースとレモンをかけつつ、ワインを飲む。牡蠣の旨味でワインが進む。

f:id:kabs:20220131221023j:plain

昼食の代わりに冷凍のピザを食べる。

f:id:kabs:20220131221031j:plain

PM、明日からの弁当分も兼ねてハンバーグを焼く。

f:id:kabs:20220131221040j:plain

Rがずっと食べたいと言っていたので、ハンバーガーを作る。

・カメリア200g

・砂糖10g

・塩3g

・サラダ油7g

・水140g

HBのパン生地コースで1時発酵まで行った後、8等分に分けて丸め、35℃のオーブンで40分2次発酵。

f:id:kabs:20220131221044j:plain

倍くらいの大きさになったら溶き卵を塗って胡麻をかける。

f:id:kabs:20220131221103j:plain

180℃のオーブンで15分。

f:id:kabs:20220131221115j:plain

f:id:kabs:20220131221119j:plain

玉ねぎ、トマト、チーズを挟んだ。ミニサイズなので子供にちょうど良い。大人なら生地4等分か6等分で良さそう。Rはこぼさないよう上手に食べていた。

f:id:kabs:20220131221107j:plain

大人は〆にとろろそば。高校生の頃部活帰りによく食べていた駅中の立ち食い蕎麦屋をイメージした。

f:id:kabs:20220131221111j:plain

明日から仕事なので早めに就寝。