この前の夕飯の主食はパスタに。
いつもはトマト缶だが、この日は生のトマトが少し余っていた。旨味が足りなかったのでケチャップ投入。
- にんにく、玉ねぎ、ひき肉炒め、トマトの角切り加えて軽く煮詰める
- 塩胡椒、ケチャップで味整える
- 器にもり、温玉、パセリ、胡椒、チーズ
温玉+ミートソースの組み合わせ、定番でありながらも自宅でやるのは初めて。黄身とチーズをまとったトマトソースは間違いない。
温玉トッピングが今後ミートソース作る時の定番になりそう。
ちなみに温玉はAnovaで作った。65℃で30分。楽。
ANOVA nano を購入、いくつか低温調理したのでレシピメモ - 飲食物