鳥もも肉の山椒味噌焼き

山椒が売っていたので。

f:id:kabs:20190624224905j:image

軽く茹でたら水に3時間。

f:id:kabs:20190624224948j:image

実をほぐす。この作業が結構しんどかった。

簡単に取る方法ないのかね。

 

水気を切って冷凍保存可能とのこと。

これでいつでも山椒が食べられる。

f:id:kabs:20190624225112j:image

甘めの味噌だれに入れて鳥もも肉と焼いた。

一気にさわやかな風味に。