石記

暮らしの記録

ベーグルサンド、蕎麦、子株が育つ

2/23(金) 妻と子が実家に泊まりにいったので、丸々ひとりの休日。朝食に先日冷凍しておいたベーグルと解凍する。半分にカットしてマスタードを塗り、チーズ、マヨネーズで和えたキャベツ、ハム(二枚)を挟んだ。 コーヒーをいれ、一人なのでPCを触りなが…

はじめての蕎麦打ちの記録

蕎麦打ちには道具が...みたいな固定観念があり、かれこれ5年以上前から「やるぞ」と言いながらなかなか一歩目を踏み出せずにいた。結局は自分で手を動かしてみないと何が必要なのか、どこに金をかけるのか、そもそもこれからも続けたいと思うのかなんてわか…

出張、家で一人飲み

2/19(月) 週のはじめから日帰りで東京出張。仙台旅行に行った両親と帰りの新幹線の時間が被ることがわかり、お土産を貰い一緒に帰る。降りる駅は異なるのだが大体方向は一緒。車内で肉まんを分けて食べ、旅行の話、子供の話などをしながら帰宅。 19時半頃…

太麺パスタ、〆鯖、CHAI

2/18(日) Aと一緒にホットケーキを作る。卵を割り、泡立て器で混ぜてもらった。最近は手伝いをするのが楽しいらしい。 急に思い立って、ホームベーカリーで麺作りを試してみる。ここ数年は小野式製麺機を使った中華麺しか作っていなかったので、たまには違…

最近のこと

2/13(火) 連休明けで体が重い。昨夜焼きおにぎりの映像をみたら急に食べたくなり、朝食に焼きおにぎりを作る約束を妻としていた。妻が握ったしらすふりかけ入りのおにぎりに、俺が醤油をハケで塗って網の上で焼いた。なかなか焼き目がつかず、(朝なので時…

涙と鯛焼き

2/11(日) Rの保育園の同級生が遊びにくる日。皆で回転寿司を食べて我が家へやってきた。俺は家で昨日揚げたチキンカツとヒレカツを卵で閉じてカツ丼。その後、スーパーへお菓子や飲み物を買いに。 一番の仲良しの友達のようで、とにかく楽しそうに遊んでい…

モツ焼き、でかいバスタオル、鶏ご飯

2/9(金) 激しく労働をした一週間だった。金曜なのでこの日は定時で即退勤。家に帰れば妻と子が風呂に入っている。味付きのモツを、もやしとニラと共に炒めてビール。 ニラ、ゴマ、生姜などでタレを作り、茹でた鶏むね肉にかけた。よだれ鶏的なイメージで。…

神社へ

2/4(日) DjayがAppleMusicに対応するという革命的なアップデートをしたらしい。数年ぶりに再インストールして子供と遊ぶ。コントローラーを買おうか真面目に検討した。 朝食に昨日の巻き寿司。久しぶりに緑茶にした。 昼食におにぎりを作り、車の中で食べ…

節分の日

2/2(金) 妻が友人と飲み会なので子供と3人で過ごす。子に何が食べたい?と聞くと「ポテト」「唐揚げ」とのこと。コロッケや唐揚げ、フライドポテトなど子供が好きなものを作り、揚げ物三昧の夕食。俺だけ〆にボロネーゼを作ってつまみにした。 ベッドで子…

寿司、ぬか漬け、カレー

1/29(月) 昨日のスープが余っていたのでこの日も朝からフォーを作って食べる。美味しいのだが、もうしばらくはいいかな。朝から大量の野菜を摂取して満腹。 この日は妻と休みを合わせて外出。ちょっと良い寿司を予約していた。平目には梅肉と炒りごま、甘…

蕎麦、春巻き、フォー

1/28(日) あまりの疲れからか10時間以上眠っていた。8時半頃に起床。子供にフレンチトーストを作り、俺は唐揚げで白米を食べる。入学関係の手続きに妻と手こずったりしていたらもうお昼。乾麺のそばを茹でてさっと昼食とした。 昼食後に買い物へ。近所のス…

最近のこと(ベトナムへ)

出張前の食事 出張でしばらく家で食事ができないので、好きなものを家で食べる。肉屋で買った薄切りの肩ロースでしゃぶしゃぶ。我が家のしゃぶしゃぶはこれが一番好き。 手巻き。日本で食べたいものはやっぱ寿司だろ、ということで家で簡単に手巻き寿司。ホ…

七五三、よい肉、腕時計

1/14(日) 子供の七五三撮影の日。事前に予約しておいた写真スタジオへ。自然な雰囲気で、良い意味で気合いの入り過ぎていないラフさのある写真館を選択した。到着すると早速子供達は着替え。着物を着て髪を巻けば、3歳のAはすっかり大人びた別人のよう。5…

ピザ、制作、ラザニア

1/10(水) 7時前に起床。外がやたらと暗い。朝食にきな粉パンとカフェオレ。 この日は定時に帰れたのでジムへ。久しぶりなので飛ばし過ぎないようにと、30分走って330kcalを消費。上半身を中心に負荷をかけ帰宅すると、たっぷりの鶏むねの照り焼き。タンパ…

フライパン、すき焼き、白子

1/7(日) Amazonの初売りセールで買ったフライパンが届いた。先月購入したバッラリーニの安いモデルが大変使い心地が良かったので、まとめて追加購入した。劣化したものと入れ替える形で20cmをひとつ、28cmを2つ購入した。これで今年のフライパンはバッラリ…

蕎麦、鰹、炊き込みご飯

1/4(木) いつもより遅めに起床。雑煮を作り、たっぷりの三つ葉を乗せて食べた。 家の掃除をし、昼に2日前に大量に作ったモツ煮を少しずつ食べる。 夜、鰹のたたき。たっぷりの薬味と共に。 天ぷらを揚げ、ようやく年越し蕎麦。 炬燵で眠ってしまった。 1/5…

家で生姜醤油ラーメン

正月休み、時間があるので久しぶりにラーメンを作った。 スープ 豚バラ、肩ロースと共に味が出そうな野菜たちを煮込んだ。一晩経つとこのように。 肉を取り出し、輪切りにした生姜をがっつり入れて煮込んでスープとした。 煮込み後、固形物を取り除く。味見…

2023年振り返りと2024年

いまだに2023年を振り返っている。良かったものたち。 食(家) 土鍋で鰻ごはん 庭で鰹の藁焼き 家ラーメン 牛タン丸ごと買う 食(外) 京都「むろまち加地」 京都「末廣」 福岡「百式」 福岡「ユメキチワイン」 音楽 LOSTAGEのライブおよびCD Daughter「Ste…

2023年に買って良かったもの26個

2022年に引き続き、2023年に買って良かったものたち。今回は定番品が多い気がするな。買った日の日記も一緒に貼り付けてみる。 キッチン周り turkの「クラシックフライパン26cm」 バッラリーニのフライパン「マテーラ24cm」 スノーピークの「キャンパーズミ…

記録としての1月1日

実家で6時頃起床。朝食を食べてコーヒーを飲んだ後、1時間ほど車を運転し我が家へ帰宅。今日はどこにも出かけず、買い物にも行かずに家でゆっくりする。数日空けて冷え切った家を暖房で温め、メダカには餌を、ビカクシダには水をやる。元旦なので昼間からビ…

年の瀬に

12/29(金) 連休に入る日。同時に年賀状を印刷する日でもある。(我が家では)すっかり形骸化した儀式になっているため、いつまで続けるのか悩みどころである。そんなことを考えながら印刷に臨んだらプリンターがぶっ壊れて黒色がブレるトラブル。大幅に予…

クリスマス

12/23(土) 我が家はこの日からクリスマスということにした。俺の住む地域は昨日からの大雪で外は真っ白。午前中に買い物を済ませ、午後からは家でゆっくりすることに。 妻のクリスマスプレゼントことAIGLEの長靴。俺もかっこよい長靴が欲しいと一瞬思った…

12月中旬

すっかり年末ムードだが、俺は今年の仕事を納められるのか非常に不安なままでいる。のんびりしてるとあっという間に年を越してしまいそうなので、12月中旬の日々の記録(すでにほぼ覚えていないが)。 12/13(水) メダカの水槽に取り付けているポンプが詰ま…

子の発表会、ワイン買う、あみだくじ

年末に向けて仕事が慌ただしい。疲労が溜まっているのか、食後にPCの前に座ってもそのまま寝てしまう日が連日続いている。もうすっかり記憶から抜け落ちている12月半ばの記憶を、写真を頼りに辿っている。ほとんど食べた物しか写っていない。 12/7(木) 夕…

家で坦々麺、カレー、牡蠣グラタン

12/2(土) 朝食、磨き終えてき慣らしをしたturkで早速目玉焼きを作る。ひたすら重たいのが良い感じ。 ベーコンと共に軽めの朝食。 昼食はラ王の味噌味で坦々麺を作ることに。ついているスープにごま、ひき肉、玉ねぎを入れる。 坦々麺に合わせるため、唐辛…

ディズニー、フライパン届く

忙しい日々が続いてあっという間に時間が経っている。覚えている限りの日々のメモ。 11/27(月) ディズニーランドへ行く日。昨日の休日出勤の代休としてこの日に休みをとり、妻と子に東京に来てもらってディズニーに行く。子供が小学生になる前に、というこ…

牡蠣のグラタン、ひとりぼっち、簡単な飯

11/25(土) 明日から出張なのでまとめて水やり。外の気温がだいぶ下がってきているな。 この前のiittala展に行った影響で、開けていなかったカルティオを箱から出す。やはり新品は綺麗だ。 朝食後に子供たちとフルーチェを作る。 妻に子を見てもらい、ひと…

クラゲを見に行く、フライパン買う

11/24(木) 祝日ということもあり家族で出かける。朝早く起きて車で山形を目指すことに。途中、道の駅があり休憩。裏手には海へと繋がるなんともダイナミックで格好良い道があった。荒れまくる日本海に向かって駆けていくR。 天気が良く、海も綺麗に見える…

友人との週末、牛タン焼く

11/16(木) 出張で県外へ。同僚が組んだ緻密かつ埋め尽くされた商談スケジュールを乗り越え、帰りの新幹線で週末に俺の家にやってくる友人と合流。新幹線の中でビールを飲み、近況を報告するなど。新幹線の中で終わるはずもなく、到着後に飲みにいく。老夫…

包丁研ぐ、まな板削る、椎茸蒸す

11/12(日) メンテナンスの日。AMに使用頻度が高い包丁3本をまとめてを研ぐ ついでにまな板も綺麗にしよう、と思いデッキに出てひたすら削る作業。カンナで表面の傷や汚れを削り取り、サンダー(♯120)でやすりがけ。すっかり綺麗なまな板が復活した。定期…