今日はフリーなので、ふと昼食に鶏白湯のラーメンを作ろうと思い立った。冷凍庫に眠っていたスーパーで60円で買った鶏ガラ。 軽く下茹でした後、水で洗い流して血合いなどを除く。 香味野菜と共に煮込む。ネギ、人参、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れた。 1時…