この前製麺した時に余った生地を平たく伸ばして、焼売の皮のようなものを作った。 ひき肉と玉ねぎを混ぜた餡を包んでみる。皮が厚すぎてうまく包めん。かなりジャンボな焼売になった。 蒸籠が小さいので3つしか入らない。3回繰り返して蒸した。 日が通るまで…