モクズガニ

 

モクズガニがうまい、とのことで早速買いに行きました。

いわゆる川ガニで、上海蟹（チュウゴクモクズガニ）の同族異種にあたります。

身はほとんどないですが、甘みのある濃厚な味噌は酒がいくらでも飲めそうですね。

雌を買うことができたので、内子がたっぷり。

ちなみに鮮魚店にて3杯で300円でした。

このうまさでこの値段は恐ろしい。